Programación de TV para Ahora Sábado 11 en Canal Cocina

En el hogar de leña de Casa Labaila, se han ofrecido para invitarnos a degustar tres de las recetas tradicionales que han recogido en un pequeño libro: Migas, Pollo al chilindrón y Manitas de cerdo.

Joan Roca es consciente del trabajo sostenible que realiza Francesc, y por eso lleva años comprándole la gamba de Palamós que sirve en su restaurante 3*, El Celler de Can Roca.

En el episodio de hoy conocemos la historia de Lhardy y elaboran callos, pato a la naranja y soufflé.

La caravana de Canal Cocina se desplaza hasta el Municipio de Villanueva del Fresno, en la provincia de Badajoz, para conocer el gurumelo.

Un viaje al corazón del jamón ibérico español, desde la dehesa, un ecosistema único en Europa, hasta la mesa.

En el episodio de hoy Julius Bienert prepara unas verdinas con setas y carabineros y un wrap de perdiz escabechada con chips de boniato.

Andalucía es el alma de España, cuna del flamenco y la tauromaquia, y hogar de productos emblemáticos y platos irresistibles como el jamón ibérico, las tapas y el gazpacho.

En su viaje a Jamaica, Verónica prueba langosta, salta en Rick’s Café, convive con rastafaris, degusta jerk chicken y visita la casa de Bob Marley y las cascadas del río Dunns.

En Lanzarote, desde el Castillo de San José con la arquitectura de César Manrique y alta cocina, pasamos por La Santa, Arrecife, La Geria y Playa Blanca.

Compramos caballa y Jose la prepara braseada con vinagreta de manzana. Descubrimos el vino de manzanilla y prepara un pollo con este vino seco.

En Cholula recorremos las fonditas del zócalo, llegamos a la gran pirámide y, junto a ella, saboreamos las cholulteca en La Lunita para, después, probar las creaciones del chef Eduardo Luna.

Cádiz, Caños de Meca, playa de la Zahora, chiringuito Sajorami Beach. Torrevieja, playa de la Mata, chiringuito Pura Vida. Mallorca, playa Es Trenc, chiringuito S'embat.

En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Crema de espárragos blancos con berberechos y Bacalao a la vizcaína al estilo de mi madre.

Acompañamos a Blanca a probar de la mano de Sergio y su madre Mari un tradicional oliagu. Después, vamos a la cocina a ver cómo Blanca prepara berenjenas rellenas.

En la clase de hoy elaboramos dulces resultones con pocos ingredientes. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Churros y Galletas de mantequilla.

En la clase de hoy aprenderemos a preparar fast food casero. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Patatas Deluxe y Waffle de patata..