Programación de TV para Ahora Martes 25 en Canal Cocina

En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora tres recetas: Chupitos de panna cotta de parmesano con mermelada de tomate, Terrina de cerdo con frutas secas al PX y Panzanella toscana.

Empezamos en el restaurante Carlos Mary en Medinaceli. En Granada paramos en el restaurante Venta Quemada. En Ágreda, comarca de El Moncayo, paramos en el restaurante Doña Juana.

En Puebla visitamos el convento de Santa Rosa y El Mural de los Poblanos para descubrir el mole; recorrimos la calle de los dulces y probamos las famosas galletas de La Gran Fama.

Quique Barella viaja hasta Amposta para descubrir el arroz de cangrejo azul y elaborar un arroz negro con carabinero gratinado.

Por tierras de la Serranía y la Manchuela encontramos cuatro recetas con los olores y sabores de antaño: codornices al resoli, los duelos y quebrantos, las tortas fritas y las migas ruleras.

En este viaje, Verónica visita Ciudad de Guatemala de la mano de la chef Euda Morales. Después de conocer un plato tradicional en un volcán, aún le queda la comida callejera en y la gastronomía maya.

Descubrimos el mundo de la alga y Jose cocina Arroz con algas y ortiguillas. Pescamos un borriquete y lo cocinamos frito con mojo de manzana.

Desde Luarca hasta la frontera con Galicia, Julius va presentando el Roscón de la princesa, el Guiso de Raya, la Bomba de calamar y el Postre de maíz, además de conocer la pesca de ostras.

Jamie realiza cada receta con 5 ingredientes: Ensalada Sunshine, Pollo asado con pimentón, Tortilla frittata, Alubias gigantes y Tarta de manzana fácil. Hoy invita a Alex Aïnouz.

En La Palma, empezamos por la Casa del volcán y puerto de Tazacorte hasta Hacienda de Abajo. Pasaremos por la cofradía Nuestra Señora de las Nieves, una fábrica de mojos y el Chipi Chipi.

Conoceremos de la mano de Verónica la gastronomía de Santiago de Chile y Valparaíso.