Documentales de TV para Hoy Viernes 9 en BBC Food

Este fascinante documental desvela la verdad que se esconde tras nuestro gusto por la comida para llevar.

El Dr. Michael Mosley intenta establecer la verdad sobre la carne y su efecto en el planeta.

¿Cuáles son las causas de la obesidad? Experimentos científicos nos ayudan a entender las razones por las cuales algunos de nosotros tenemos tendencia a engordar. También se analizan otros factores externos que influyen en el peso.

A menudo se recomiendan dietas bajas en grasas, pero ¿se basan en datos científicos sólidos?

Fiona Phillips se asocia con destacados científicos para estudiar cómo comer y beber de forma saludable.

Las calorías son la medida oficial de la mayoría de dietas. Pero ¿sabemos interpretar correctamente las etiquetas de lo que comemos?. El doctor Van Tulleken nos descubre cómo hacerlo desmontando algunos mitos muy extendidos.

Rick Stein explora el papel que ha desempeñado la comida en la creación de la ópera italiana.

Rick Stein comienza su recorrido culinario en Galicia, en la costa atlántica.

Rick viaja hacia el Mediterráneo, degustando magníficos platos por el camino.

El viaje culinario de Rick le lleva a la tierra del Cid y después a La Mancha.

Rick se dirige a la poco conocida región de Extremadura, y después a la ciudad de Sevilla.

Shanghái es una ciudad en rápida expansión, pero ¿habrá conservado sus raíces culinarias?